Wie ATP-Tests das Gastgewerbe voranbringen

Obwohl das Gastgewerbe seine Reinigungspraktiken verschärft hat, müssen die Verbraucher darauf vertrauen können, dass diese strengeren Protokolle wirklich effektiv sind. Laut einer AAA-Studie wären 76 Prozent der Kunden unzufrieden, wenn bei einer Inspektion durch Dritte die Hygiene der häufig berührten Bereiche in einem Hotel nicht bewertet würde. Die Verbraucher müssen darauf vertrauen können, dass die neuen Reinigungsverfahren funktionieren, dass die Hotels ihre Mitarbeiter richtig schulen und dass sie die neuen Verfahren ordnungsgemäß durchführen.

Hotels führen ATP-Tests zur Qualitätskontrolle von Reinigungsmaßnahmen ein

Hotels, Motels und Resorts nutzen jetzt die Überwachung der Oberflächenhygiene, um sicherzustellen, dass die Zimmer nach einem Standard gereinigt werden, bei dem die Verbraucher Vertrauen in den Reinigungsprozess haben. ATP-Überwachungssysteme unterstützen das Gastgewerbe dabei, die Sauberkeit ihrer Unterkünfte zu verbessern, zu überprüfen und zu dokumentieren. Die ATP-Oberflächenüberwachung kann Kontaminationsquellen identifizieren und so die Verbreitung von Infektionen eindämmen.

Mikroben sind für das bloße Auge unsichtbar. Ein Vorteil der ATP-Tests besteht darin, dass sie relativ einfach durchzuführen sind, in Sekundenschnelle Ergebnisse liefern und eine Reinigung und erneute Prüfung in Echtzeit ermöglichen. Jeder, vom Hotelmanager bis zum Sanitärpersonal, kann ein ATP-Überwachungsprogramm leicht einführen und umsetzen.

Was ist ATP?

ATP (Adenosintriphosphat) ist ein Energiemolekül in allen lebenden Zellen. Alle organischen Materialien wie Lebensmittel, menschliche Hautzellen, biologisches Material in Atemlufttropfen, Bakterien, Schimmel und Hefe enthalten ATP. ATP kann auf einer Oberfläche sowohl von lebenden als auch von toten Zellen vorhanden sein.

Wie Hotels die ATP-Tests nutzen

Quantifizierung von Reinigungsergebnissen zur Überwachung und Verbesserung von Reinigungsbemühungen

Mit der ATP-Überwachung können Bakterien und andere organische Rückstände identifiziert werden, die auf die Notwendigkeit einer Nachreinigung hinweisen.

Die Testgeräte enthalten ein natürliches Enzym namens Luziferase, das bei Kontakt mit ATP eine Biolumineszenz- oder Lichterzeugungsreaktion auslöst. Der Vorteil der Biolumineszenz-Technologie besteht darin, dass die ATP-Messgeräte außergewöhnlich niedrige ATP-Konzentrationen, die durch Testabstriche gesammelt werden, nachweisen können. Die durch die Reaktion erzeugte Lichtmenge ist proportional zur ATP-Menge der Probe, so dass ein hoher Wert bedeutet, dass die Oberfläche noch verschmutzt ist und erneut gereinigt werden muss.

In der Ausbildung zur Demonstration der ordnungsgemäßen Reinigung von Oberflächen

By employing ATP monitoring systems, the hospitality industry can use real-time feedback and long-term data to monitor, train, and improve the cleanliness of the accommodations. Hotels now use ATP surface testing in training settings to show housekeeping staff how to clean a surface properly.

Nehmen Sie zum Beispiel einen Lappen, tragen Sie ein Reinigungsmittel auf und wischen Sie dann eine Toilette ab, ohne denselben Lappen für andere Oberflächen wie den Türgriff oder das Waschbecken zu verwenden. Sie können den Mitarbeitern dieses Konzept zwar erklären, aber ein ATP-Überwachungssystem bietet eine visuelle Bestätigung der Kreuzkontamination. Mitarbeiter erkennen die Zusammenhänge schneller, wenn Vorgesetzte das Unsichtbare sichtbar machen.

Erfolgreiche Mitarbeiter bei der Reinigung belohnen

ATP-Oberflächentests sind eine Möglichkeit für Hotels, den Reinigungserfolg ihrer Mitarbeiter zu überwachen. Ein Vorteil des ATP-Tests zur stichprobenartigen Überprüfung der Mitarbeiter ist, dass das Management regelmäßig Berichte erstellen kann, die die Reinigungserfolge der Mitarbeiter aufzeigen. Die Belohnung von Mitarbeitern für gute Leistungen motiviert das Team.

Bestehen der AAA-Diamant-Inspektion

Im Juli 2021 hat AAA seine Housekeeping-Bewertung um eine objektive, wissenschaftliche Validierung der Wirksamkeit der Reinigungsprotokolle des Hotels erweitert. Mit der Aufnahme der ATP-Oberflächenprüfung in das AAA-Diamant-Programm werden Hotels, die die unangekündigte Inspektion der AAA bestehen, als " Inspected Clean" anerkannt und mit einem Diamanten ausgezeichnet.

Charm Sciences hat die AAA-Inspektoren geschult und zertifiziert. Sie werden ATP-Oberflächentests mit unserem novaLUM II-X-System und dem PocketSwab Plus ATP-Test in Hotels durchführen, um die Sauberkeit zu überprüfen.

Schlussfolgerung

Die ATP-Überwachung wird dem Gastgewerbe helfen, die Sauberkeit ihrer Einrichtungen zu überprüfen, zu quantifizieren und zu verbessern.

Seien Sie zuversichtlich. Verwenden Sie das gleiche ATP-Überwachungssystem, das die AAA bei Ihrer Hotelinspektion einsetzt.

Über Charm Sciences

Charm Sciences wurde 1978 im Großraum Boston gegründet und trägt durch die Entwicklung von Tests und Geräten für Lebensmittelsicherheit, Wasserqualität und Umweltdiagnostik dazu bei, Verbraucher, Hersteller und globale Marken vor einer Vielzahl von Problemen zu schützen. Charm vertreibt seine Produkte direkt und über sein Händlernetz an die Märkte für Molkereiprodukte, Futtermittel und Getreide, Lebensmittel und Getränke, Wasser, Gesundheitspflege, Umwelt und Industrie in mehr als 100 Ländern rund um den Globus.