Mykotoxin-Prognose für den Rest des Jahres 2021

In den letzten Jahren wurden überdurchschnittlich hohe Werte von Vomitoxin (DON) und Aflatoxin festgestellt, und das Jahr 2021 wird nicht anders sein. Das Jahr 2021 wird aus einem einfachen Grund überdurchschnittliche Werte für Aflatoxin und DON aufweisen:

Das Wetter.

Im August 2021 befinden sich die gesamte westliche Hälfte der USA und der Mittlere Westen in einer Art Dürrezustand. Erschwerend kommt hinzu, dass etwa 33 % der betroffenen Bundesstaaten auf der Stufe D4 (außergewöhnliche Dürre) stehen. Das Risiko, dass unsere Getreidevorräte von einem krebserregenden Schimmelpilz befallen werden, der bereits auf den Feldern wächst, ist deutlich höher.

Aflatoxin

Trockenheit beeinträchtigt das Wachstum von Aflatoxin, indem sie die Pflanzen daran hindert, sich zu verteidigen. Besiedelt der Pilz einen Bestand mit reduzierter Wasseraktivität, kann die Pflanze kein Phytoalexin synthetisieren. Phytoalexin ist gleichbedeutend mit den Leukozyten (weißen Blutkörperchen) der Pflanze, die Parasiten abwehren. Weniger Wasseraktivität bedeutet, dass die Pflanze das verfügbare Wasser für die Photosynthese und die Erhaltung der Zellen verwendet. Aspergillus, der Aflatoxin erzeugt, kann unter diesen Umständen gedeihen.

Vomitoxin (DON)

Wenn Verarbeiter und Landwirte an Mais denken, denken sie in der Regel nur an Aflatoxin, aber auch DON muss berücksichtigt werden, da Mais viele Endprodukte für Mensch und Tier enthält. DON gedeiht am besten bei Temperaturen zwischen 59 und 77 Grad Celsius und einer hohen Wasseraktivität. Die Süd- und Ostküste befinden sich derzeit in den perfekten Wachstumsbereichen für ein bedeutendes Problem.

Vorbereitet sein

Im Jahr 2012 erlebten wir die schlimmste Dürre seit einem halben Jahrhundert, die zu einem der größten Ausbrüche von Aflatoxin in Mais seit den 1980er Jahren führte. In dieser Erntesaison müssen Sie darauf vorbereitet sein, denn in 37 % der Maisanbaugebiete, in denen Trockenheit herrscht, ist ein erhöhtes Risiko für Aflatoxin produzierende Schimmelpilze möglich.

Am besten ist es, wenn Sie darauf vorbereitet sind, jede Ladung auf Aflatoxin zu beproben und zu analysieren und Ladungen zurückzuweisen, die Ihren gesetzlichen Anforderungen nicht entsprechen. Sie können Aflatoxin und DON mit einer einzigen Extraktion analysieren. Die Möglichkeit, zwei Tests in weniger als fünf Minuten mit derselben Extraktion durchzuführen, spart Ihnen wertvolle Zeit, wenn die Lastwagen Schlange stehen und jede Minute mehr eintreffen.

Wie Charm helfen kann

Einer der Vorteile der Zusammenarbeit mit Charm ist, dass wir vertikal integriert sind und die Testproduktion bei Bedarf schnell hochfahren können. Wenn die Weizenernte ansteht, fahren wir die Produktion unserer DONQ2-Streifen Monate früher hoch. Mit der bevorstehenden Maisernte haben wir die Produktion unserer Aflatoxin-Streifen hochgefahren. Charm ist also immer bereit, Sie zu unterstützen.

Über Charm Sciences

Charm Sciences wurde 1978 im Großraum Boston gegründet und trägt durch die Entwicklung von Tests und Geräten für Lebensmittelsicherheit, Wasserqualität und Umweltdiagnostik dazu bei, Verbraucher, Hersteller und globale Marken vor einer Vielzahl von Problemen zu schützen. Charm vertreibt seine Produkte direkt und über sein Händlernetz an die Märkte für Molkereiprodukte, Futtermittel und Getreide, Lebensmittel und Getränke, Wasser, Gesundheitspflege, Umwelt und Industrie in mehr als 100 Ländern rund um den Globus.